Γεμιστά Παραδοσιακά

Υλικά
1 ποτήρι ρύζι
6 μέτριες ντομάτες
6 μέτριες πιπεριές
2 μεγάλα κρεμμύδια
½ κ. κιμά
2 φλιτζάνια λάδι
ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι – πιπέρι
μαϊντανό
δυόσμο

Εκτέλεση

Αδειάζω σε μια λεκάνη τις ντομάτες και τρίβω μέσα τα κρεμμύδια, το δυόσμο, το μαϊντανό, τα ανακατεύω με το λάδι, το αλάτι και τα βάζω να τσιγαριστούν. Αφού τσιγαριστούν προσθέτω το ρύζι και 1 ποτήρι νερό. Τα αφήνω στη φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να στεγνώσει το νερό. Προσθέτω τη ρίγανη και το πιπέρι και γεμίζω με το μίγμα τις ντομάτες και τις πιπεριές. Τις τοποθετώ σε κεραμικό σκεύος προσθέτοντας 2 φλιτζάνια νερό και τα ψήνω σε μέτριο φούρνο.